Chi può prescrivere la Dieta ?

Il Medico Dietologo?

Il Biologo Nutrizionista?

Il Dietista?

 

Il DIETOLOGO è un medico (laureato in Medicina e Chirurgia con specializzazione in Dietologia) ed è l’unico professionista che, oltre a prescrivere diete in condizioni fisiologiche e patologiche, può anche formulare diagnosi, prescrivere farmaci ed esami diagnostici.

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Dovremmo sempre informarci riguardo la specialità che ha conseguito il medico a cui ci affidiamo. Potremmo scoprire che il dietologo o nutrizionista in questione, in realtà è specializzato ad esempio in ginecologia o in chirurgia plastica. 

Non tutti i Medici possono prescrivere diete, solo il Medico Dietologo!

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Il fatto di essere medico può dare un minimo di garanzia poiché se non opera secondo scienza e secondo la deontologia medica può essere chiamato a rispondere del suo operato di fronte al consiglio disciplinare dell’ordine. 

 

La figura del BIOLOGO NUTRIZIONISTA, può elaborare e firmare diete in piena autonomia.

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La legge 362/1993 amplia ulteriormente le competenze del biologo, definendone la possibilità di elaborare diete, non solo in condizioni di salute, ma anche in caso di patologie, previo accertamento medico.

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Allo stesso modo, il Biologo Nutrizionista può anche preparare piani nutrizionali per persone in particolari fasi della vita come:

 

• neonati,

• bambini,

• adolescenti,

• donne in gravidanza,

• donne in allattamento,

• persone anziane.

 

Il DIETISTA possiede una laurea triennale ed è definito dal D.M 14/091994 un operatore sanitario competente per tutte le attività finalizzate alla corretta applicazione dell’alimentazione e della nutrizione, compresi gli aspetti educativi e di collaborazione all’attuazione delle politiche alimentari.

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Il Dietista può lavorare come libero professionista aprendo regolarmente partita IVA. Può lavorare in autonomia, la quale si esplica nel lavoro in team in collaborazione con gli altri operatori sanitari per la migliore assistenza nutrizionale ed è imprescindibile, in caso di patologia, dalla prescrizione con diagnosi del medico.

“Il dietista elabora, formula e attua le diete prescritte dal medico”. 

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L’attività di prescrizione delle diete è nel loro ordinamento riservata di fatto solo al medico, anche secondo quanto affermato nel parere del Consiglio Superiore di Sanità del 12.04.2011, nella sentenza n. 3527/2011 del Tribunale di Roma e nel provvedimento, prot. 0023098 del 05.04.2013, dell’Autorità Garante del Mercato e della Concorrenza. 

 

Chi non si può occupare di nutrizione?

 

Non possono formulare diete ed occuparsi di nutrizione:

• i farmacisti,

• i tecnologi alimentari,

• i naturopati,

• i personal trainer,

• gli istruttori di discipline sportive,

• gli Health Coach.

 

So che questi ultimi spopolano sui social network cercando di pubblicizzare prodotti e piani nell’ambito della nutrizione, ma non sono in alcun modo autorizzati a prescrivere diete e conferire consigli alimentari.

Questi illeciti professionali danneggiano sia la categoria dei professionisti della nutrizione, sia i cittadini che possiedono il sacrosanto diritto di essere affidati a persone molto qualificate.

Un professionista serio, sia esso un Medico Dietologo, un Biologo Nutrizionista o un Dietista, elaborerà un piano nutrizionale equilibrato, basato sulle linee guida della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU).

 

Non fidarti mai di presunti professionisti che:

 

• non sono laureati nelle discipline sopra citate;

• non hanno superato l’esame di stato;

• non dimostrano le proprie qualifiche in merito alla nutrizione umana;

• non sono aggiornati costantemente.

 

Soprattutto, non fidarti di chiunque ti prometta risultati eccezionali in poco tempo: qualunque professionista serio nel campo della nutrizione non prescriverebbe mai una dieta priva di carboidrati, sbilanciata, a base di sostituti del pasto (beveroni o tisane costosi e dall’efficacia non scientificamente dimostrata) che ti faccia perdere molti chili in poche settimane.

 

In conclusione: a chi bisogna affidarsi?

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La tua salute è importante, affidati a persone esperte e aggiornate che ti seguiranno nel tuo percorso verso il benessere in maniera professionale e affidabile.

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Prima di iniziare un percorso di Educazione Nutrizionale o un planning Dietetico accertati di esserti affidato ad una di queste tre figure di cui ti ho parlato.