Come mai tutti la vogliono? Innanzi tutto capiamo cos’è:
Alla base del meccanismo d’azione della dieta chetogenica vi è la produzione dei corpi chetonici (da cui il nome) da parte del fegato, che sopperiscono alla mancanza degli zuccheri, diventando la fonte energetica primaria delle cellule. Quindi il nostro corpo non si nutre più di zuccheri ma di grasso.
I risultati in termini di perdita di peso (e soprattutto di grasso) sono eccezionali!
Non ci avventuriamo però in diete fai da te che, soprattutto in questo caso, sarebbero molto pericolose per il paziente!
La dieta chetogenica deve essere prescritta da un professionista che, dopo un’attenta valutazione dello stato nutrizionale e del quadro metabolico del paziente, identifica l’apporto calorico e il rapporto chetogenico della dieta.
Attualmente nella pratica clinica sono utilizzate diverse varianti della dieta chetogenica. Ricordiamoci che non tutte le tipologie sono adatte a tutti i pazienti quindi la scelta della terapia da seguire deve essere appannaggio del Nutrizionista specializzato in Terapia Chetogenica!
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